Gifts from Nature

見た目より美味しいですよ

今日はとても美味しいナンのレシピを紹介したいと思ってます。コレはもう４回作ってるけど失敗した事が無いので皆さんにも喜んでもらえるかな～と紹介したいと思ってます。準備と調理時間全部含めて３時間掛かります。ナンのサイズによって数は異なります。私は１３枚くらい出来たかな。

それでは材料から：

ドライ・イースト　　　7ｇ　　　　　　　　　　 １ package active dry yeast
ぬるま湯　　　　　　　235ｍｌ 　　　　　　　1 cup warm water
パン用小麦粉　　　　615ｇ 　　　　　　　　4 1/2 cups bread flour
白糖　　　　　　　　　　50ｇ 　　　　　　　　　1/4 cup white sugar
ミルク　　　　　　　　　45ｍｌ 　　　 　　　　　3 Tbsp milk
卵　　　　　　　　　　　１個 　　　　　　　　　　1 egg, beaten
塩　　　　　　　　　　　10ｇ 　　　　　　　　　　2 tsp
油　　　　　　　　　　　大さじ４ 　　　　　　　　1/4 cup butter, melted
バター　　　　　　　　　大さじ１

油は適当に足してください

注意：油の種類と量は私個人で設定しました。オリジナルのレシピはバターを５５ｇと書いてましたけど。コレストロールとカロリーが怖いので調整しました。

海外にお住まいの方にも解るようにグラム表示とカップ表示両方載せときました。

1.　大きい器にイーストとぬるま湯を１０分位入れとく。ちょっと泡っぽくなったら準備OK。そこに混ぜ混ぜした卵、砂糖、ミルク、塩、パン用の小麦粉を入れ手で6～８分モミモミする。スムーズになったら完成。別のオイルを塗ったボールに生地を入れ濡れフキンを被せ一時間寝かせる。生地が倍になったら成功。

2.　膨らんだ生地をパンチし小さいボールを作る。大体ゴルフボールの大きさ。生地全部でボールを作り終わったらトレイに置き濡れフキンを被せ３０分寝かせる。またまたボールが倍のサイズになったら成功です。

３．　生地が膨らみ終わったらボールをまな板の上でローラー又はグラスでペッタンコにしてピザ生地を作る感じでロールする。半分終わったらフライパンを温める。

４．　フライパンに油とバターを入れて溶かす。弱火ですよ～。油とバターが溶けてきたら生地を焼く。
焼き加減は生地が膨らんだら反対側にひっくり返す。大体２～３分かな。

コレ本当にめちゃウマです！！何とも言えないナンの味（今決して狙ってませんでしたよ！！）騙されてと思って作って見て下さい。

残りのカレーと熱々ナン



く～たまりません